在贵州省黔东南州麻江县龙山镇，有一家面条加工厂——麻江县德龙熙面业加工厂。该厂选用先进的自动化设备，将陕西面食文明与当地有名的传统技艺——手艺挂面相结合，闯出了一条制面工业的新路子。
走进出产车间，工人们正繁忙地打包、贴标、装车……出产自动化应用到和面、烘烤、分拣等环节，提高了出产功率。
十多年前，卢楠与朋友从家园陕西来到麻江玩耍，自幼以面食为主的他很快便被口感共同的当地面条所招引，工艺传承好、出售半径大、未来商场开展的潜力宽广等特征，卢楠萌生了将南北面结合立异特征面条的主意。
“其时孟江村村委会、龙山镇人民政府给予咱们很大的支撑，村里让咱们征收土地，镇人民政府在前期的路途、通讯等方面给了咱们许多协助。”麻江县德龙熙面业加工厂负责人卢楠慨叹地说。
客商唱戏，政府搭台。在得知卢楠的创业主意后，当地在用地、水、电、路等方面活跃给予卢楠支撑和服务，起先的小卢面条厂就顺畅开工，发动投产运转，一转眼就是十余年。
面临面条商场的剧烈竞赛，卢楠把目光放到了“商场圈”以外，将传统手艺面条工艺与北方面条产销经历相结合，引入科技含量更高、产能更大的机器设备，在保存原有手艺面条技能的基础上，开发适合不一样的区域的风味挂面，拿下不少大订单。
“咱们在探究更宽的路途。咱们线上有自己的电商团队，线下有专业的经销商，产品的开发和技能方面有南农大的支撑。此外，本年咱们又研制出有蓝莓面、紫薯面等一些零增加的果蔬面系列。”卢楠介绍道。
跟着加工厂的不断强大，带动当地经济开展的头雁效应也逐步凸显。在当地，面条工业的未来商场开展的潜力越来越广，工业蛋糕也越做越大，直播间的带货品种也从开始的面条开展为锌硒米、酸汤、辣椒酱等农特产品，为周边乡民带来更多务工时机。
“家里有老有小需求照料，咱们就在‘家门口’上班，很便利。”乡民龙选珍对现在的作业很满足。
传统制面技艺遇见面食加工行家，推行者成为新式“守演员”，给予当地挂面技艺愈加宽广的开展前途。2023年，该加工厂出产面条2000余吨，完成产量700万元，挂面工业逐步焕发了活力，成为当地的新鼓起的工业。（吴本银 周召均 龙凤）
在贵州省麻江县龙山镇有一家面条加工厂，将陕西面食文明与当地有名的传统技艺手艺挂面相结合，闯出一条制面工业的新路子。